电饭煲煮红豆容易烂窍门(电饭煲煮红豆容易烂窍门放碱面)

红豆很多人都爱吃,但是很多人都会遇到一个大难题,那就是煮红豆要提前泡,如果临时起意想煮红豆,需要花费大量时间熬煮,这样不但浪费煤气,还浪费电,浪费时间。后来朋友告诉我了一个好办法,轻松搞定,当天就能吃到。煮红豆,别直接加水下锅煮,多做1步,红豆15分钟煮到软烂出沙,爱吃红豆的朋友,快来看看,别再错过,下面就将

红豆很多人都爱吃,但是很多人都会遇到一个大难题,那就是煮红豆要提前泡,如果临时起意想煮红豆,需要花费大量时间熬煮,这样不但浪费煤气,还浪费电,浪费时间。后来朋友告诉我了一个好办法,轻松搞定,当天就能吃到。

煮红豆,别直接加水下锅煮,多做1步,红豆15分钟煮到软烂出沙,爱吃红豆的朋友,快来看看,别再错过,下面就将这个好方法分享给你,太实用了。

电饭煲煮红豆容易烂窍门(电饭煲煮红豆容易烂窍门放碱面)

我们先把红豆多搓洗几遍,把坏掉的和空壳的都调掉,这样吃起来才不会影响口感,再把脏水倒掉,换上温水浸泡20分钟,之所以用温水泡红豆,是为了让红豆更加快速的吸收水分,从而达到快速膨胀的效果。

等时间一到,能明显看到红豆,体型比之前大了不少,这个时候千万不要急着煮,而是用保鲜膜密封起来,放入冰箱冷冻四个小时以上,记得是冷冻,不是冷藏。

电饭煲煮红豆容易烂窍门(电饭煲煮红豆容易烂窍门放碱面)

在等待的过程中,我们再准备半碗糯米,倒入清水,把糯米浸泡两个小时以上,之后,将冰箱里的红豆取出,撕掉那一层保鲜膜,近看发现每一颗红豆上,都有薄薄的一层冰霜了,经过冷冻后,红豆会变得更硬。

准备一口砂锅,加入多一点的清水,开大火烧开,再把冷冻的豆子放入滚烫的开水中,盖上盖子煮十分钟,红豆就软烂开花了,熬煮的时间非常短,不需要花费太长时间,非常省时,但这样的红豆粥太普通了,我就来创新一下吧。

电饭煲煮红豆容易烂窍门(电饭煲煮红豆容易烂窍门放碱面)

准备一小碗葡萄干,用清水打湿葡萄干,之后加入面粉进行搓洗,这样能洗掉葡萄干表面的脏东西,洗了几遍之后,只需将面粉冲洗干净就行,这样洗出来的葡萄干,就可以放心的给小朋友吃了。

把洗干净的葡萄干放案板上,并用刀切碎,不过不要太碎,保持一点颗粒感,口感会更好,这个时候,打开盖子看一看,红豆已经被煮得软烂开花了,如果想让豆沙都熬出来,可以再煮五分钟。

电饭煲煮红豆容易烂窍门(电饭煲煮红豆容易烂窍门放碱面)

也就是说,如果想红豆被煮得软烂出沙全开花,就要煮够15分钟,这比一般人煮红豆,简直是省时省力省煤气,之所以红豆泡发后,不直接下锅煮,而是放入冰箱里冷冻。

原理是浸泡的豆子会变软,再加上豆子表面结冰,遇热膨胀,外壳就会出现一些小细纹,这样就能够快速地煮好了。无论煮什么豆子,一定要多加冷冻的这个步骤,这样才会快,这个小妙招您学会了吗?

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红豆营养丰富,经常吃粗粮,对身体有好处。这个煮红豆的办法,如果朋友们感兴趣,就收藏起来试试吧。点击下图看更多精彩美食,记得关注我哦!谢谢你的阅读!

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