牛舌头的功效与作用禁忌(牛舌头的功效与作用禁忌是什么)

酸模长相酷似菠菜,别名野菠菜,含有大量草酸,吃起来酸酸的。此文会讲解一些酸模的做法。但大家需要注意!酸模含酸性草酸钾及一些酒石酸,有时因草酸含量过多可能会导致中毒,所以一定不要过量食用!酸模嫩叶炒肉丝1

牛舌头的功效与作用禁忌(牛舌头的功效与作用禁忌是什么)

酸模长相酷似菠菜,别名野菠菜,含有大量草酸,吃起来酸酸的。此文会讲解一些酸模的做法。

但大家需要注意!酸模含酸性草酸钾及一些酒石酸,有时因草酸含量过多可能会导致中毒,所以一定不要过量食用!

牛舌头的功效与作用禁忌(牛舌头的功效与作用禁忌是什么)

酸模嫩叶炒肉丝

1.酸模嫩叶炒肉丝

主料:酸模嫩叶200克、猪肉丝100克。

调料:料酒、精盐、味精、食油、酱油、葱花、姜末、清汤、蛋清、淀粉等各适量。

制作:将酸模嫩叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出后洗净、切成段。肉丝上味、上浆,将炒锅烧热放油,至七八成热时,放入肉丝煸炒至熟,烹入料酒、酱油、葱花、姜,然后投入酸模嫩叶,再加入味精、清汤翻匀,出锅装盘即成。

功效:酸模与猪肉配合能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素等,具有滋阴润燥的功效。常食用此菜可祛病,强身健体。

牛舌头的功效与作用禁忌(牛舌头的功效与作用禁忌是什么)

2.凉拌酸模嫩叶

主料:酸模嫩叶250克。

调料:精盐、味精、酱油、白糖、香油各适量。

制作:将酸模嫩叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出后过凉水,挤去水分,切成段,放入盘内,加入调料,拌匀即可食用。

功效:酸模嫩叶内含丰富的维生素,有助于增强人体免疫功能,食用凉拌酸模嫩叶,能提高身体的防病、抗病能力。

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