春节要吃什么食物(春节要吃什么食物英语)

春节是中国四大传统节日之一,七天假期是家人团聚的好时机,也是享受美食的好时机。近日,湖南疾控中心专家提供春节饮食指南,旨在帮您合理膳食,增强自身免疫力,增加机体对疾病的抵抗力。合理配餐不偏食既然是团聚佳节,在家烹调菜肴时,不能一味准备各种大荤的菜肴,选择肉类时应优先考虑鱼虾禽肉类等优质蛋白质,畜肉应以瘦肉为

春节是中国四大传统节日之一,七天假期是家人团聚的好时机,也是享受美食的好时机。近日,湖南疾控中心专家提供春节饮食指南,旨在帮您合理膳食,增强自身免疫力,增加机体对疾病的抵抗力

春节要吃什么食物(春节要吃什么食物英语)

合理配餐不偏食

既然是团聚佳节,在家烹调菜肴时,不能一味准备各种大荤的菜肴,选择肉类时应优先考虑鱼虾禽肉类等优质蛋白质,畜肉应以瘦肉为主,豆制品也是膳食中优质蛋白质的重要来源。应做到餐餐有蔬菜,适当多摄入一些新鲜的深色蔬菜,菌藻类的菜肴也不能少。与此同时,要提高全谷物和杂豆的摄入量,例如煮饭时,在白米中放一把糙米、燕麦等全谷物或者烹煮杂粮杂豆粥等。

在外就餐时,嘱咐厨师少放油和盐,点菜时少点油炸、熏制、干锅、爆炒类菜肴。如果吃了煎饼、麻团、糕点等主食,就应适当少吃些米饭。如果土豆、山药、南瓜等作为蔬菜食用时,也要注意减少主食的量。选择饮料时,把可乐、雪碧等含糖饮料替换成甜度低的牛奶、豆浆或茶饮,减少糖的摄入。

实在碰到多油或者偏咸的菜肴时,可另外准备一个空碗盛些清汤,把菜夹到汤碗中涮洗一下再吃,减少脂肪和盐的摄入。

美味零食不贪吃

各家各户在春节前会购置许多零食作为年货,例如香脆可口的盐焗腰果、松子仁、葵花瓜子等。虽然美味,但也不能贪吃哦!总的来说,选择零食应优先考虑新鲜水果、奶类和坚果等,少吃或不吃高糖、高盐、高脂肪的零食,例如糖果、蛋糕、碳酸饮料等甜食和含糖饮料,薯片、爆米花等膨化食品,肉干、香肠等加工肉制品。

另外,值得注意的是,由于坚果脂肪含量高,属于高能量食物,若不知不觉中摄入过多,易导致能量摄入过剩,中老年人群和肥胖人群应该引起注意。建议在选购时,优先选择新鲜、原味的坚果,推荐每周摄入量为50-70g,相当于每天带壳葵花瓜子20-25g(约一把半)或者核桃2-3个。

限量饮酒不劝酒

酒能助兴也能伤人,饮酒还须适量。大量流行病学研究显示,过量饮酒会增加肝损伤、心血管疾病、结直肠癌、乳腺癌等疾病的发病风险。春节期间若饮酒应适量,注意不酗酒。每个人对于酒精的耐受程度各有差异,注意饮酒时不过分劝酒。

喝酒前先吃些米饭、薯类或蔬菜垫垫肚子,不要空腹饮酒,喝酒时少吃辣食。《中国居民膳食指南》建议,成年男性一天最大饮酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克。

值得注意的是,近期服用某些药物时(如头孢类药物、对乙酰氨基酚片、降压药、阿司匹林、镇静催眠药、抗癫痫药、降糖药等),须禁止饮酒。

运动时间不能少

缺乏身体活动(例如久坐不动)已经成为全球范围内造成死亡的第4位主要危险因素(前3位是高血压、抽烟、高血糖)。所以,春节假期也别忘记运动!

《中国人群身体活动指南(2021)》中就曾提到,即使达到了中等或高强度运动水平,静态行为的独立危险因素也不能抵消。因此,就算运动达标了,也要减少静态行为,每天保持身体活跃状态。节日期间,帮家人做做家务,在室内做些肌肉训练,或者去空旷的室外跑步、打球等等,尽量减少静态行为的时间,在增强家人情感交流的同时,还可以增加不少运动量。

通讯员熊家豪 潇湘晨报记者夏盛

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