绿豆汤的做法家常做法(绿豆汤的做法家常做法大全窍门)

炎热的夏季,最舒服的事情便是喝一碗清爽的绿豆汤,下面小编给大家介绍一下清暑绿豆汤的功效以及做法:为了让绿豆汤容易煮开花,先将绿豆用清水浸泡二十分钟,捞出来放在碗中,放入冰箱进行冷冻。待绿豆冷冻成坨后,拿出,放在锅中,放入少量清水煮开,再加入适合家里人量的清水大火煮十分钟,改小火再煮30分钟,加入冰糖,

炎热的夏季,最舒服的事情便是喝一碗清爽的绿豆汤,下面小编给大家介绍一下清暑绿豆汤的功效以及做法:

绿豆汤的做法家常做法(绿豆汤的做法家常做法大全窍门)

为了让绿豆汤容易煮开花,先将绿豆用清水浸泡二十分钟,捞出来放在碗中,放入冰箱进行冷冻。待绿豆冷冻成坨后,拿出,放在锅中,放入少量清水煮开,再加入适合家里人量的清水大火煮十分钟,改小火再煮30分钟,加入冰糖,薄荷。晾凉就可以食用了。 另外绿豆汤的作用介绍给大家:绿豆又称青小豆,是一种常见的杂粮。绿豆与大豆不同,大豆是营养物质比较均衡的食物,含有蛋白质、脂肪和碳水化合物,而绿豆碳水化合物的比例相对高,蛋白质的比例中等,脂肪的比例很少。此外,还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。绿豆汤是以绿豆为原料熬制成的汤汁,中医来讲属于性寒味甘,所以最主要的功效就是清热解暑,在夏天高温出汗的环境中喝一碗绿豆汤,可以起到明显的清热解暑的作用。同时,由于绿豆中含有丰富的维生素和矿物质,还可以迅速补充机体所丢失的电解质,以保证电解质的平衡。绿豆汤的第二个作用是抑菌作用,研究表明,绿豆衣的提取液对于葡萄球菌有明显的抑制作用,绿豆中所含的黄酮类化合物也有一定的抑菌和杀菌作用。此外,绿豆汤还有调节血管、辅助降血脂、降血压的功效。绿豆汤的作用虽然不少,但并非所有人群都适合食用,对于老年人、小孩及脾胃虚弱的人群,短时间内很难消化绿豆中所含的蛋白;还有正在服药的人群,也不宜饮用绿豆汤,因为绿豆有解毒的作用,容易影响药效。

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